Hallo Sobat Sehat,

Senin, 05 Februari 2024 Dinas Kesehatan melalui Tim Kerja Perbekes POM Dinas Kesehatan melaksanakan kegiatan bimbingan teknis keamanan pangan terhadap pelaku usaha di bidang pangan.

Salah satu komitmen yang harus dipenuhi dalam sertifikasi PIRT adalah mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan. Tahapan ini menjadi sangat penting karena setiap pelaku usaha wajib mengetahui  dan mematuhi peraturan perundang-undangan di bidang pangan. Upaya untuk memasyarakatkan higiene sanitasi dan peraturan perundang-undangan  lainnya di bidang  pangan juga perlu dilakukan baik melalui jalur pendidikan formal maupun informal. Berdasarkan hasil pengamatan, pengetahuan sebagian besar pelaku usaha tentang higiene pengolahan pangan masih rendah, sedangkan pangan yang cenderung dapat menimbulkan keracunan masih tinggi jumlahnya. Kebersihan sarana  yang akan menunjang dihasilkannya produk pangan yang aman dinilai masih perlu diperbaiki. Demikian juga dengan pengetahuan yang terkait dengan produksi  pangan semisal penggunaan Bahan Tambahan Pangan   dan penggunaan kemasan dan label yang tepat, tergolong masih rendah. Karena itu, pemerintah berkewajiban memasyarakatkan pengetahuan tentang hal-hal yang berhubungan dengan pangan dan penanganan produk Industri Rumah Tangga Pangan yang aman dan higienis. Dengan kegiatan ini diharapkan pelaku usaha di bidang pangan dapat memahami ketentuang-ketentuan di bidang pangan dan menerapkan Cara Produksi Pangan yang Baik di sarana produksi pangannya.